古代冷饮有多潮？种类繁多，名字也时髦
中新网北京7月24日电(记者 上官云)进入三伏天，暑热更甚。对许多人来说，待在空调房里，再来上一份冷饮或者一瓶冰镇饮料，别提有多惬意了。
早前，“才知道古代也有冰箱”成了网络平台的热议话题，也有人好奇，如果古代有“冰箱”，那是否也有“冷饮”？答案是肯定的，古代不光有冷饮，而且种类还不少。
雪泡梅花酒、雪泡豆儿水……这些古代冷饮的名字文艺范拉满，听上去相当时髦。
时髦冷饮 不输奶茶店
在科技相对落后的古代，人们制作冷饮的一个关键因素，就是“冰”。
中国取冰、储冰、用冰的历史十分悠久。北京大学中文系教授王娟介绍，“凌人”是周代的一个官职，负责冬季凿冰储存、夏季分配冰块等工作。《周礼·天官·凌人》记载：“凌人，掌冰正，岁十有二月，令斩冰，三其凌。”
古人很聪明，在冬天天气寒冷之际，凿冰储存起来，以备来年消暑所需。《国风·豳风·七月》中有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的诗句，据说，“凌阴”就是当时的“冰窖”。
而且，据王娟介绍，古代也有类似冰箱的器物，叫做“冰鉴”。
炎炎夏日，守着冰块喝着冰镇过的美酒，听上去确实令人心旷神怡，但那时，采集、储藏冰块的成本比较高，耗时费力，普通人想要如此清凉的度过夏天，可能性不大。
随着取冰、储冰等技艺的进步，冰饮行业得到了极大发展，普及程度也随之提高。王娟说，宋代经济比较发达，市面上出现了不少出售冷饮的店铺。
宋代的“冷饮店”里，各种小吃令人眼花缭乱。她举例道，当时店中所售商品非常丰富，名字也很有艺术感，不输现在的奶茶店。比如雪泡梅花酒、荔枝膏等，都是解暑的美食。
如果没有冰，也可以把新鲜瓜果泡在冰凉的井水里，过一阵再拿出来吃。在炎炎夏日里，据《东京梦华录》记载，人们品尝着用凉水浸泡的瓜果，“流杯曲沼”，常常“通夕而罢”。
酸梅汤，不过时的消暑佳品
一份可口的冷饮，似乎总能给夏日带来一份清凉。
到了元代，冷饮又有了进一步创新。王娟解释，有一种传说，说的是“冰酪”原本是元代宫廷的冷食，后随马可·波罗传到了欧洲。
明清之际，社会生产力进一步提高，夏季街头巷尾售卖冷饮变得更加常见。
彼时，清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“京师自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有差等。”
同样也是在这部作品中，记录了一样相当受欢迎的饮品，就是酸梅汤，“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之，调以玫瑰木樨冰水，其凉振齿。”清凉解暑，老少皆宜。
王娟说，就饮食而言，依据《燕京岁时记》记载，在清代，酸梅汤、西瓜汁、杏仁豆腐以及什锦冰盘是比较流行的消暑佳品。到了现在，酸梅汤等饮品依然很流行。(完)
dongbeidiguangrenxi，ciqianjihuashengyuzhuadeyan，benlairenjiushao，haimeiyouxiongdijiemei，suoyidongbeirenxihuanchugemener。jinzhourendaipengyouchishaokao，chishenmedouhuitiqianxianghao，“zhuzhongfenweidepengyou，shaokaodianhuanjingyaoyouyayidian；jiediqidepengyou，jiudaizhequchididaodexiaodian；neidilaidepengyou，bixuchangchanghaixianshaokao……”danbuguanshenmeyangdeshaokaodian，douzhudayigereqing。东(dong)北(bei)地(di)广(guang)人(ren)稀(xi)，(，)此(ci)前(qian)计(ji)划(hua)生(sheng)育(yu)抓(zhua)得(de)严(yan)，(，)本(ben)来(lai)人(ren)就(jiu)少(shao)，(，)还(hai)没(mei)有(you)兄(xiong)弟(di)姐(jie)妹(mei)，(，)所(suo)以(yi)东(dong)北(bei)人(ren)喜(xi)欢(huan)处(chu)哥(ge)们(men)儿(er)。(。)锦(jin)州(zhou)人(ren)带(dai)朋(peng)友(you)吃(chi)烧(shao)烤(kao)，(，)吃(chi)什(shen)么(me)都(dou)会(hui)提(ti)前(qian)想(xiang)好(hao)，(，)“(“)注(zhu)重(zhong)氛(fen)围(wei)的(de)朋(peng)友(you)，(，)烧(shao)烤(kao)店(dian)环(huan)境(jing)要(yao)优(you)雅(ya)一(yi)点(dian)；(；)接(jie)地(di)气(qi)的(de)朋(peng)友(you)，(，)就(jiu)带(dai)着(zhe)去(qu)吃(chi)地(di)道(dao)的(de)小(xiao)店(dian)；(；)内(nei)地(di)来(lai)的(de)朋(peng)友(you)，(，)必(bi)须(xu)尝(chang)尝(chang)海(hai)鲜(xian)烧(shao)烤(kao)…(…)…(…)”(”)但(dan)不(bu)管(guan)什(shen)么(me)样(yang)的(de)烧(shao)烤(kao)店(dian)，(，)都(dou)主(zhu)打(da)一(yi)个(ge)热(re)情(qing)。(。)
梦中的那片海开播收视率
我们现在公司一周有2天工作日可以在家远程办公。员工的满意度高了、工作效率并没有下降。我们在疫情期间做了一些创新尝试，也取得了一些很好的效果，业务形势恢复得很好。
